Гастрономия

[Крюшон]

да... смотреть эти картинки на пустой желудок - противопоказано
сэндвичи были волшебны!!!

[Владимир]

Владимир, оченно аппетитно все выглядит!! Какая молодец Ваша супруга!
А у Вас хлебопечка, или в духовке багеты выпекаете??

*гордо* Сам выбирал!
Это были покупные багеты замороженные, которые выпекались в довольно паршивой духовке отечественного производства. Хлебопечкой пока не обзавёлся, планирую отложить это до Микрогорода. А вообще, мне очень понравилась чиабатта, сделанная когда-то в деревне в русской печи )) Хотя там вообще почти всё хорошо получается.

[Tatiana]

Владимир, оченно аппетитно все выглядит!! Какая молодец Ваша супруга!
А у Вас хлебопечка, или в духовке багеты выпекаете??

спасибо
В этот раз багеты были полуфабрикат,ибо на скорую руку .Ну и не хотелось попробовать-каковы они.
Из хлеба я пробовала только чиабату с разными добавками (оливки ,лук)печь.
Как нибудь выложу рецепт-очень вкусно!и не очень сложно.

[Tatiana]

да... смотреть эти картинки на пустой желудок - противопоказано
сэндвичи были волшебны!!!

Катя,спасибо:)
Как только опробую твой рецепт печнья-фотоотчитаюсь;)

[Крюшон]

Из хлеба я пробовала только чиабату с разными добавками (оливки ,лук)печь.
Как нибудь выложу рецепт-очень вкусно!и не очень сложно.

ураааа 
только не заиграй его ))

[Tatiana]

Рецепт подсмотрела у Юлии Высоцкой в журнала ХлебСоль:
4 болгарских перца
150 гр сулгуни
150 гр брынзы
Петрушка по вкусу.
Все очень просто и при этом очень вкусно: разрезаем перец на половинки всместе с ножкой, вычищаем семечки. Сулгуни трем, брынзу режем маленькими кубиками,все перемешиваем,добавляем петрушку.
Фаршируем перец,сверху можно посыпать панировачными сухарями чуток.
Готовится 20 мин в духовке 200 градусов.

У меня не оказалось петрушки и она успешно была заменена базиликом. Я еще добавила немного измельченного чеснока, закрыла половинки кружочком помидора-имхо,так даже вкуснее..потому, что острее:).
Ну и готовила я не в духовке,а в русской печи;).

[Крюшон]

выглядит потрясающе вкусно )))

[Strela]

Рецепт подсмотрела у Юлии Высоцкой в журнала ХлебСоль:

Даже я решила попробовать сделать...
Интересно, а в мультиварке можно же это запечь?

[Nochka]

Знаю знаю, я снова со сладким... а что поделать если ни хлеб, ни болгарский перец я не ем?
Ну так вот рецепт:
15 грецких орехов
300г муки
1 чай.ложки соды(негашеной)
150 г меда
150 г сахара
3 яица

Яйца, сахар взбить.
Добавить соду и мед (если мед густой, растопить его на водяной бане).
Орехи измельчить, добавить в яично-медовую смесь.
Добавить муку.
2-3 часа тесто должно постоять на холоде.
1 большой корж, затем разрезать его на 2 - 3 части, тесто лить на холодную сковородку, смазанную маслом и проложенную бумагой.
Крем: 300 г густой сметаны 25%деревенской, 150г сах. пудры взбить. Глазурь: 2 ст л. какао, 2 ст. ложки муки, 1/2 ст. сахара, 10 ст. ложек молока, все пермешать довести
до кипения, как слегка остынет добавить 50 г слив. масла и ванилин.
Как собрать, надеюсь догадаетесь

[Tatiana]

Рецепт подсмотрела у Юлии Высоцкой в журнала ХлебСоль:

Даже я решила попробовать сделать...
Интересно, а в мультиварке можно же это запечь?

Никогда не готовила в мультиварке..
А в духовке нет возможности приготовить?

[Tatiana]

Знаю знаю, я снова со сладким...

Очень вкусно и очень калорийно:)

[Strela]

Никогда не готовила в мультиварке..
А в духовке нет возможности приготовить?

Есть, но неохота пачкать, а потом отмывать
Попробую в мультиварке. Я в ней практически всё делаю.

[Tatiana]

Никогда не готовила в мультиварке..
А в духовке нет возможности приготовить?

Есть, но неохота пачкать, а потом отмывать
Попробую в мультиварке. Я в ней практически всё делаю.
[/quote]
Расскажешь потом, как получилось?
имхо-перцы духовку не сильно запачкают, там же жирного нет ничего.

[Strela]

Тань, всё равно мужа жалко- ему ж отмывать придётся. Сыр-то будет брызгать по-любому))
Расскажу, как получилось.
ЗЫ. Ну всё, пообещала отчитаться- теперь точно придётся делать

[Tatiana]

... а что поделать если ни хлеб, ни болгарский перец я не ем?

гм..перепелки тоже не устраивают?))

- Вымытых и обсушенных перепелок натираем солью и травами (в журнале это был свежий шалфей)-я использовала готовую смесь "Прованские травы"
-На хорошо разогретом оливковом масле обжариваем перепелок с двух сторон до золотистого цвета.
-Запекаем в духовке в течение 20 мин примерно при температуре 200 C (готовность определить просто-если ножка перепела легко отходит от корпуса-готово)
-Сбрызгиваем соком лимона и подаем.
Приятного аппетита!
рецепт из журнала ХлебСоль