Гастрономия

[Karkadila]

Тагды бегом в магазин накупить-наесться на год вперед(((

Нимагу!!! Я привыкла резать пармезан в салатик тоненькими полупрозрачными ломтиками.... ))))

[wladelec]

Сыры жалко и йогурты валио.

Финская Valio не сворачивает производство в России.
Valio располагает собственным производством в России в подмосковном Ершово.

[Melody]

www.business-gazeta.ru/article/110916/ 

"В ответ на контрсанкции финская компания Valio закрывает производство в России"

[Hamster]

ой...а у нас же в МВЛ должен был быть магазинчик итальянской еды...в который я хотела ходить!!!!! ;((

[wladelec]

Бугага....и кому верить? 

"Выпуск продукции на территории России продолжится", — сказал генеральный директор Valio Пекка Лаакасонен

ria.ru/world/20140808/1019293944.html

[Melody]

Бугага....и кому верить? 

"Выпуск продукции на территории России продолжится", — сказал генеральный директор Valio Пекка Лаакасонен

ria.ru/world/20140808/1019293944.html

www.dp.ru/a/2014/08/07/Gendirektor_Valio_oprover/
На территории России продолжится. Но не для России.
"По словам Лааксонена, финские предприятия Valio прекратят производство товаров для России, однако заводы, работающие в РФ, продолжат выпускать продукцию. В настоящее время компания решает проблему с работниками на фоне сокращения производства. Лааксонен отметил, что ни один из 15 финских заводов не работает исключительно на производство товаров для России."
 Ничего личного, just business.

[Melody]

Итак прошутто и хамон будут по-прежнему ввозиться в Россию. А также оливковое масло, хоть и ввозится сюда в основном ацтой, паштеты, моцарелла, оливки, в общем все продукты по ссылке ниже все еще будут продаваться в нормальном режиме. Гурманы, торжествуйте! 
www.vedomosti.ru/lifestyl...narnye-vozmozhnosti#photo

А вот сыр Ольтермани сегодня одна тетя в Окей скупала просто бешеными количествами и с такими же глазами... я даже побоялась подходить ближе  , взяла тот что подальше от нее лежал  .

[Orymy]

А вот сыр Ольтермани сегодня одна тетя в Окей скупала просто бешеными количествами и с такими же глазами

Батюшки, прям продукт первой необходимости 

[Elena22]

Elena22,
Что вы готовите из тыквы? (можно в теме про гастрономию перебраться)

А готовлю много разного: суп-пюре очень вкусный, пироги и кексы, тушеная говядина с тыквой и кус-кусом

[ВикторьИванна]

А я в основном делаю тыквенные оладьи, кашу с тыквой, и запекаю тыкву в духовке.
Моя свекровь ее как-то жарит... с сахаром. Вкусно. Но я так не умею.

[Karkadila]

Я из тыквы люблю суп-пюре с тимьяном, белым вином и сулгуни.

[Orymy]

Ой как много всего, а кто-нибудь может написать проверенный рецепт тыквенного супа?
И как ее в духовке запекать?

Не первый год руки чешутся приготовить тыкву.

[Karkadila]

Весь процесс минут на 20-25.

Лук и чеснок обжарить в кастрюльке с толстым дном или в сковородке на смеси сливочного и оливкового масла (можно только на оливковом). Чеснок только чуть-чуть, для появления аромата, не допуская потемнения (обжарить и сразу выкинуть).

Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить вместе с луком, помешивая, до мягкости.
Потом добавить сухое белое вино и некоторое время потушить, так, чтобы только слегка булькало, не доводя до кипения. Алкоголь выпарится, а аромат останется. После этого добавить овощной или куриный бульон, соль, перец, сахар (по вкусу) и поварить еще 7-10 мин.
Получившийся суп разбить в блендере до однородного состояния.

При подаче в тарелку с супом добавить тертый сыр сулгуни и листочки тимьяна. Можно тонкой струйкой налить чуточку оливкового масла (очень красиво смотрится).
Подавать с гренками.

[Orymy]

Karkadila, спасибо, по описанию все просто, буду пробовать. А тыква любая подойдет, из тех что на рынках продаются? Как она хранится кстати, долго?

[ВикторьИванна]

И как ее в духовке запекать?

Нет ничего проще. Режете тыкву на две части. Из получившихся полушарий вынимаете семечки, ложкой выскребаете остатки волокон.
"Полушарие" выкладываете на противень (промасливать не надо) срезом вниз. И вот этот купол ставите в духовку минут на 40 (средняя температура, 160-180 гр.С).
За это время тыква пропаривается, срез карамелизуется, корочка становится румяной, местами чуть подгоревшей (КОРКУ - НЕ ЖРАТЬ!) 
Простое диетическое блюдо, не требующее соли-специй-сахара (только натурпродукт в собственном соку) из старых рецептов моей бабушки. Съедается в чуть теплом или холодном виде. Или легко перетирается в пюре для прикорма малышни)