Гастрономия

[Melody]

Заметил исчезновение финских и литовских йогуртов, а также стейков сёмги/форели

Сваля... я больше никакой зернистый творог есть не могу, сплошная бяка...

[Karkadila]

В Отраде перебои с моцареллой Galbani начались.

[Gulnara]

Karkadila, в инстаграме хвалили белорусскую моцарелу, которая продается в фасоли) маленькие шарики.

[Karkadila]

Karkadila, в инстаграме хвалили белорусскую моцарелу, которая продается в фасоли) маленькие шарики.

Не доверяю ))) Ибо не всякую моцареллу могу есть. Разрекламированная Unagrande, например, для меня вообще безвкусная резина.
Galbani производится в России. Возможно, проблемы с сырьем у них.
А вообще однажды в ТЦ я наткнулась на буррату из Киржача. Оказался вкуснейший продукт!

[wladelec]

Для любителей рыбных и морепродуктов могу порекомендовать неплохой рыбный отдел на -1 этаже в ТЦ Ковчег, что у выхода из метро Митино(напротив Макдака). Если не приглянулось то, что уже выложено на прилавке, мне всегда по просьбе нарезают рыбу стейк\филе\или просто понравившуюся часть.
Помимо разной рыбы в разном виде, есть в продаже всевозможные гребешки, мидии, устрицы, крабы и т.д., причём из аквариума.
Икра разная так же присутствует, сейчас щучья пока ещё есть.


[вложение удалено по сроку давности]

[Sokolniki]

Для любителей рыбных и морепродуктов могу порекомендовать неплохой рыбный отдел

О,спасибо!

[wladelec]

У выхода из метро Пятницкое шоссе, возле ТЦ Мандарин, работает "ярмарка выходного дня", только на ежедневной основе. Работает пока половина палаток, но, думаю, по выходным открыто будет всё.
Купил там сегодня ароматнейшие помидоры и малину! 
В продаже не только сельскохозяйственная продукция, но ещё и рассада цветов и плодовых.

[вложение удалено по сроку давности]

[Анна]

Karkadila, в инстаграме хвалили белорусскую моцарелу, которая продается в фасоли) маленькие шарики.

Видела вчера белорусский маскарпоне 

[тега николай]

А также на рынке палатка с разнообразной воблой)

[wladelec]

В Мтино в ТЦ Тук-Тук есть магазин Мясновъ, в отделе молочка есть в продаже Моцарелла, Рикотта и Москарпоне. Не посмотрел чьё производство, но молочка там вообще неплохая!

[вложение удалено по сроку давности]

[Karkadila]

Не посмотрел чьё производство, но молочка там вообще неплохая!

Все - Unagrande. На мой взгляд - не вкусно!
Можете сравнить с той же Galbani (хотя последняя не супер-пупер, просто хорошая) и сделать вывод )))

[wladelec]

Поделюсь просто понравившемся мне и всем домашним блюдом – «телятина в томатно-сметанном соусе».
Рецепт может не сложный, а само блюдо не отличается изысканностью, но получается очень и очень вкусно. Можно использовать любимые травы и специи и как-то декорировать приготовленное блюдо, чтобы оно и выглядело красиво, и пахло приятно, и действительно было замечательным по вкусу!
Сам рецепт можно найти в интернете, опишу как получилось у меня...

Что понадобятся:
• Телятина 800 г.
• Томатная паста 500 г. (я брал с кусочками томата, с чесноком)
• Сметана 500 г.
• Пшеничная мука 1 ст.л.
• Лук (1 средняя луковица)
• Чёрный молотый перец, соль (по вкусу)
• Лавровый лист 2 шт.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Вода 700-800 мл. (вскипячённая)
• Любимые овощи (украсить тарелку)

Мясо порезать на средние кусочки, лук порезать мелкими кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до слегка румяной корочки. Как только телятина начнёт подрумяниваться, по кухне начнёт распространяться такой аппетитнейший аромат, что мясо уже хочется начать есть прям сейчас.
К мясу добавить нарезанный лук, перемешать и жарить вместе около семи минут, пока лук не станет прозрачным.


[вложение удалено по сроку давности]

[wladelec]

Добавить муку, тщательно перемешать и обжаривать ещё около 2 минут.
Добавляем томатный соус, опять же хорошенько перемешиваем и жарим вместе ещё около 3 минуты постоянно помешивая. К этому времени нужно вскипятить чайник, добавлять воду, желательно, доведённую до кипения. Ну, или очень горячую.
Вливаем воду, тщательно размешиваем. Добавляем сметану, соль, перец, лавровый лист, опять тщательно размешиваем, убавляем огонь до минимума и тушим под закрытой крышкой до мягкости мяса. В процессе приготовления мясо становится очень нежным и мягким.
Несмотря на предательски закончившейся дома лавровый лист, мясо получилось очень нежное, с приятным насыщенным вкусом.

пысы
Ах да, телятина замечательно идёт под Киндзмараули! 

[вложение удалено по сроку давности]

[Veta]

Я , когда нужно потушить какое-то блюдо в томатно-каком-то соусе, использую вместо томат-пасты томатный сок.

[Melody]

Я , когда нужно потушить какое-то блюдо в томатно-каком-то соусе, использую вместо томат-пасты томатный сок.

Да, кстати, один мой знакомый грек очень удивлялся, что мы русские, сок томатный пьем только, а не используем для соусов.
Они все делают с томатным соком или томатами ) (ну томатов у них много же )