Гастрономия

[Lizkin]

Мне, конечно, странно Вам что-то советовать- никогда особо не заморачивалась с готовкой, а Вы- ресторанный работник)) Но, может, пригодится. Итак, я, именно как человек особо не готовящий, люблю очень простые и быстрые рецепты. Так вот подруга как-то подсказала простейший салат- "5 банок" называется Открываете банки с кукурузой, фасолью, ананасом, горошком, шампиньонами, всё это смешиваете и добавляете копчёную курицу(окорочок). Можно заправить майонезом или сметаной. Всё. Приятного аппетита Я думала, какая-то ерунда будет- ан нет! Оказывается, очень вкусно и на прошлые новогодние каникулы пришлось несколько раз повторять на бис- улетал на ура! Правда, он, конечно, довольно тяжёлый- аккуратно с ним надо))

Strela, я же не повар))) а потом, работая в ресторане хочется простой домашней еды)) поскольку я работаю (хотя уже полгода, как немного сменила вид деятельности) в ресторане, то к готовке достаточно прохладно отношусь, потому домашних рецептов знаю мало... Вот и вся логика)
По поводу салатика. Спасибо за рецепт. Что-то я про него слышала, но никогда не делала... А шампиньоны там соленые или маринованные? А грибы и ананасы резать мельче разве не надо?

[Strela]

Lizkin, ничего делать вообще не надо, только открыть банки и перемешать! В этом и прелесть этого салата)) Хотя, конечно, ананасы бывают кружочками- тогда резать, конечно, придётся. Но есть и  просто кусочками. Грибы... Даже не знаю, что сказать. Я несколько раз покупала, не задумываясь даже- каждый раз попадались уже порезанные)) Маринованные вроде- в консервах какие ещё бывают?))

[Lizkin]

Veta, Мариша, Tatiana, спасибо! Все рецепты интересные. Мне хватит вполне рецептов. Теперь буду думать. 

[Мариша]

Lizkin, я в бабушкин салат добавляю еще чеснок и обжар белые грибы. Хотя. салат отStrela,  рулит ! я бы его сделала

[Lizkin]

 Strela, в принципе, конечно маринованные. Но уточнить-то надо)

Мариша, да, салат интересный. Но мне он не совсем новогодним кажется. Он такой, компанейский на быструю руку. Взяла на заметку. А сыр в бабушкин салат, наверное, обычный мягкий?

[Мариша]

Lizkin, Да, обычный мягкий сыр. Вы сделайте немного для себя, вдруг понравится

[Lizkin]

Lizkin, Да, обычный мягкий сыр. Вы сделайте немного для себя, вдруг понравится

Это я про салат Strela писала)
Как напишу порой, так самой непонятно)

[Strela]

Strela, в принципе, конечно маринованные. Но уточнить-то надо)

Я настолько в этом во всём не разбираюсь, что у меня даже вопроса такого не возникло И даже если бы раз попались маринованные, другой- какие-то ещё- я бы разницы, наверное, не заметила

Хотя. салат отStrela,  рулит !  я бы его сделала

Попробуй, Марин! Думаю, мужа за уши не оттащишь. Он сытный очень, мужской такой))

[NKira]

А фасоль? Фасоль тут какая - белая, красная, в томатном соусе или каком??

[Strela]

NKira, мне кажется, тут дело вкуса. Нам больше нравится красная фасоль. Но она, конечно, без томата должна быть. Хотя его можно просто слить и использовать в качестве подливки для какого-нибудь мяса
ЗЫ. Передам подруге, что её рецепт вызвал живой отклик!

[Владимир]

ничего делать вообще не надо, только открыть банки и перемешать! 

Ну это же полный атас...

А сыр в бабушкин салат, наверное, обычный мягкий?

Эммм... Только если бабушка из адыгеи )) Ну или коз держала. А так все наши сыры полутвердые.

[Lizkin]

Эммм... Только если бабушка из адыгеи )) Ну или коз держала. А так все наши сыры полутвердые.

Дамы-то друг друга поняли)))

[Владимир]

Я тоже понял. Но классификация сыров - это совершенная необходимость, имхо.

[Lizkin]

Я тоже понял. Но классификация сыров - это совершенная необходимость, имхо.

Для кого? Для педантов?)))

[Владимир]

Lizkin, для тех, кто интересуется кулинарией и гастрономией.
Просто есть вещи действительно для сильно увлеченных, типа степеней взбивания белков или проб карамели, а есть совсем базовые.