Дегустационный клуб в МвЛ

[Владимир]

Спасибо всем пришедшим!
По-моему, несмотря на то, что розовые вина в целом нас не очень впечатлили, вечер прошёл в тёплой дружеской обстановке ))

-------------------------------------------------------------------

В двух словах о дальнейших планах: планов громадьё ))
Во-первых, у меня стоит сет белых вин. Думаю, он и будет следующим.
Во-вторых, было высказано пожелание ещё раз попробовать с коньяком... Ну что же, попробуем.
В-третьих, виски по-прежнему вызывает интерес. Подумаю, что можно сделать.
В-четвёртых, было высказано предложение начать уменьшать количество образцов с повышением их стоимости, то есть с переходом в повышенную ценовую категорию.

Я приглашаю всех к активному обсуждению этих вопросов!

Ну и наконец, для более оперативного обсуждения, а главное, для согласования дат проведения наших мероприятий есть мысль создать группу в Вотсапе. Думаю, что некоторых старожилов с высокой кармой посещений (я веду и такую) я запишу туда автоматом. В конце концов, всегда можно удалиться. Если кто-то ещё хочет присоединиться, пишите здесь или мне в личку.

[Elena22]

Вечер вчера прошел душевно жаль что мой организм, не очень реагирует на алкоголь, так что теперь мы наоборот будет приходить - муж дегустировать, а я нюхать)))
На белые хотим и в WhatsApp тоже можно добавиться

[Eva]

Мой организм тоже отреагировал на алкоголь - у меня такое впервые на дегустации... обычно все как-то "миром" заканчивалось.
Видимо, сложные вина пробовались, и выливались частично, - а коварные розовые, прикрываясь "легкостью", пробрались в организм и навели шороху...
Я пока на ближайшую неделю вообще пас - не только про дегустации, но и вообще вино пока не буду.
Говорят, на ночь надо было скушать аспиринку, и тогда на утро все было бы Ок.

[Оля-ля]

Да, розовые вины коварны, подтверждаю! Или это последний бокал красного виноват?

[Businka82]

А у меня все гут )) Видимо, потому что я 9 бокалов выпила )))))

[Владимир]

Elena22, я очень рад, что понравилось! )) И был очень рад познакомиться.
Напишите мне в личку телефон, пожалуйста, чтобы я добавил в группу. У меня нет, кажется ((

Eva, держись! Это потому что у тебя начинающий уровень пока ))
Тут человек написал, который весь день ходил по одной из крупнейших винных выставок и продегустировал не одну сотню образцов, что вечером вина захотелось ))

[Владимир]

Быстрое объявление.

У нас стихийно сложилось решение провести дегустацию немного другого формата.
Бутылок будет меньше: 6-8. Но дороже. Средний ценник бутылки должен быть 1.5-2 тысячи.
Это будет либо "Италия в среднем ценовом сегменте" (потому что дорогой... ну вы понимаете, Сассикайя, Орнелайя)), либо, если не найдём всю Италию (со скидками), "Старый свет в среднем сегменте" (скорее Франция+Италия даже).

Ценник стандартный, время обычное, дата: Пятница, 27.

Там должны быть Россо/Брунелло ди Монтальчино, возможно Бароло, дорогое Кьянти (никаких фьясок), ну и подобные вещи. Если будет вся Европа, то будет либо хорошее Бордо, либо даже Бургундия...

В целом, нас уже собрался кворум (в вотсапе), есть пара резервных мест для "ветеранов клуба", но ещё 1-2 человека могут присоединиться. Кроме того, будет "лист ожидания". Хотя тут все записывались "наверняка", но я не исключаю, что кто-то может не присутствовать по уважительным причинам (хотя не дай Бог, конечно).

Информация собирается до 16-00 (дабы знать потенциальную стоимость сета).

UPD: лавочка окончательно закрыта. Если что-то изменится, я напишу.

[Владимир]

В замечательной детской книге Волкова "Урфин Джюс и его деревянные солдаты" была глава "Один против одиннадцати", в которой один Железный Дровосек с молотом противостоял взводу деревянных солдат Урфина Джюса. У нас же почти вся дегустация - это Тоскана, и лишь в конце "затесалось" Бароло. Причём Бароло не лыком шитое... И старше всех, и дороже, и титулованнее.

В нашей дегустации не 12 вин, но тем не менее, Бароло предстоит в одиночку защищать честь Пьемонта ))
Так что дегустация у нас будет называться "Один против семи" ))) Противники тоже ого-го!

Дегустационная карта прилагается.

[Владимир]

Дегустационная карта обновлена (и прилагается).
Мероприятие переименовано в "Один против восьми" ))
Если кто не в курсе, у нас +1 вино и +100 рублей.



[вложение неактуально]

[Владимир]

Спасибо всем за компанию и за вечер!
По-моему, всё было здорово.

По поводу дальнейших планов.
По коньяку просто пишите мне. Как наберётся компания, будем договариваться и решать.
Ещё у нас есть сет белых вин. Его надо будет выпить
Францию буду собирать. Может быть, что-то подвернётся удачно тоже...

[Elena22]

Спасибо тоже всем за компанию, и Владимиру за сет. Было интересно и вкусно.

[Владимир]

Elena22, не за что!

[Владимир]

Наша карта на завтра... У меня ощущение, что эта дегустация претерпела наибольшее количество изменений. Задумка была показать сет "лёгких летних вин", а потом по итогам распродажи в Спаре, изменчивой погоды, беседы с Денисом Руденко, и других факторов это всё преобразовалась в очень показательный набор, включающий настоящих "тяжеловесов".

 

[вложение неактуально]

[Владимир]

Поначалу на наших дегустациях было решено не заморачиваться с оценками, но время от времени вопросы появляются.

Тут как раз попалась отличная "справка" по разным бальным системам. Конечно, перевод из двадцатибальной системы в стобальную очень странный, и тем не менее.

Ну и о той системе, которая сложилась у Дениса Руденко (его словами, цитата):

Моя реальность на сегодня такова

15 = 82-85
15.5 = 85-88
16 = 88-90
16.5 = 90-92
17 = 92-94
17.5 = 94-96
18 = 96-97
18.5 = 97-98
19 = 98
19.5 = 99
20 = 100

То есть у меня есть "твердые 15 = 85" и "лучше 15, слабые 15.5, те же 85". Фактически это тот самый "плюс на развитие", который я проговариваю устно, 15=85 если "вино лучше не станет", и 15.5=85 если "пока 85, но доберет".

Конец цитаты.

Что до меня, я считаю, что 18 начинается уже где-то с 95-ти, потому что иначе вообще получается слишком мало на последние два бала двадцатибалки. Но это мелочи, по сути говоря.

[Владимир]

Вот и прошли наши белые вина.
Несмотря на то, что белые вина оценивать едва ли не сложнее, мне кажется, мы успешно справились с задачей. Сет, на мой взгляд, был довольно представительный, хотя, конечно, далеко не всеобъемлющий. 

Единственное, где "фокус не удался" - это совиньоны. Всё-таки они были весьма похожи, хотя я как раз рассчитывал показать разную стилистику. Остальное было вполне типичным, плюс-минус. Интересно проявили себя Рислинг из Австралии и Грюнер Вертлинер из Австрии, с интересом я перепопробовал Шенин Блан, спустя пару лет.

Любопытным было Испанское вино из баскского автохтона Hondarrabi Zuri (к сожалению, не моносортовое, а с 20% рислинга, но всё же). Первое время оно не представляло из себя ничего интересного, а потом внезапно раскрылось! Лично я получил огромное удовольствие от Роны, а звездой дегустации, безусловно, было Шабли. Я долго колебался между оценками в 17.5 и 18 баллов, и в итоге решил, что готов и на 18 по настроению. Я дегустатор, я так вижу ))